在浙江师范大学建校70周年、浙江师范大学“浙江省非物质文化遗产研究基地”设立20周年的重要时刻，一场以传承为名的非遗代表性传承人论坛于2026年5月20日-22日在浙江金华举行。论坛以“坚守传承人主体性”为核心，共话非遗保护、共筑传承生态。
作为国家级非物质文化遗产保护项目——五芳斋粽子制作技艺代表性传承人胡建民受邀出席本次论坛。
【传承有人】
非遗的核心在人。为深化产教融合，让非遗传承人从“被讲述者”转变为“讲述者”和“引领者”，包括胡建民在内的29位非遗传承人被聘为浙江师范大学国际文化与社会发展学院兼职教授。
这一举措标志着非遗教育正在制度化地嵌入高等教育体系，正式建立起高校与传承人之间深度协作、双向赋能的机制。未来，传承人们将为院校学子提供作品范本、技术指导与实践机会，共同培养新时代的非遗守护者与创新者。
【传承有道】
在分论坛发言中，胡建民以 《百年传承 粽韵糯香——“守正”与“创新”的五芳斋非遗》 为题，深情回顾了从1921年创始人张锦泉在嘉兴张家弄挑担卖粽起家，到2022年上市成为“粽子第一股”、2024年牵头起草粽子国际标准正式发布的五芳斋百年征程。
他强调，供应链是根基，手艺是灵魂。从黑龙江优质稻米基地到江西靖安箬叶基地，从坚守36道古法工序到拥有“粽子大王”与“汤圆大王”双非遗，五芳斋在工业化、标准化的同时，从未放弃对传统技艺的守护，一直在寻求传承与创新的平衡点。
更令人动容的是，胡建民分享了五芳斋助力共富的故事：和北大荒种植基地一起开展种植收储，为农民提供培训和岗位；在安吉把竹篮原料制作任务分配给困难农户，解决了数千名农村剩余劳动力就业；为丽水的农户创造了采摘、挑选箬叶的季节性灵活岗位。可以说，百年粽香的源头，既是好米好叶，也是千家万户的生计。
【传承有方】
“非遗传承人不能只做幕后英雄，更要主动走到台前。”胡建民在分享中展示了五芳斋的创新实践：传承人亲自参与端午直播，年度参与20余场文旅活动和300余场非遗研学活动。他们还走出国门，走进牛津大学，亮相CGTN《舌尖上的非遗》，参与日本、越南等国际文化交流活动，让粽子成为讲述中国故事的生动名片。
胡建民提出，市场转化能力正成为衡量非遗传承健康度的新指标，而创新与坚守，是让非遗“活下去”“火起来”的唯一路径。
【传承有期】
论坛开幕式上，浙江师范大学副校长林一刚、浙江省民俗文化促进会会长陈华文教授分别致辞。陈华文教授作为浙师大非遗实践与研究的创始人，肯定了浙江省在非遗保护、乡村振兴与数字经济融合方面的成果，并强调浙师大将持续搭建传承人与高校之间的高效桥梁。
浙师大国际文化与社会发展学院党委书记、省非遗研究基地主任王巨山教授在闭幕总结中表示，本次论坛是贯彻“传承人中心论”的成功实践。未来，浙师大将力争让此类论坛常态化，打造一个让传承人持续发出声音、分享经验、引领发展的权威平台，真正做到让传承人成为实践的主体、话语的主角、成果的主人。
从一只粽子到一堂大师课，从一个百年老字号到一座高等学府，这次论坛不仅是一次深度的思想碰撞，更是一次扎实的行动开端。五芳斋与浙师大的携手，正为中国非遗的活态传承，写下充满希望的注脚。
