5月9日至12日，2026世界品牌莫干山大会在湖州德清盛大举行。这场品牌界的年度盛会汇聚了全球目光，也成为各地特色品牌展示实力、链接机遇的高能舞台。
作为大会的重要环节之一，5月10日，由青海省商务厅联合青海省委组织部援青办、浙江援青指挥部、海西蒙古族藏族自治州人民政府共同主办的“青海家宴”品牌超级发布会隆重举行。五芳斋受邀亮相这一省级区域公共品牌的首发盛典，带去了两款特别的粽子——【藜麦酱香猪肉粽】与【青稞乌饭五黑粽】，用百年非遗技艺，为青海高原好物打开了一扇全新的味觉窗口。
2700公里的“山海情”
五芳斋技艺遇上青海馅心
青海家宴现场，五芳斋供应链中心副总经理娄加东接受媒体采访时表示：“大家看到的这两款粽子，其实是一段跨越2700公里的‘山海情’。我们把它总结为——‘五芳斋的技艺，青海的馅心’。”
这段“山海情”的起点，在青藏高原柴达木盆地。那里产出的三色藜麦颗粒饱满、营养丰富；青海的青稞则带着浓郁的谷物香和独特的Q弹口感。五芳斋粽子制作技艺是国家级非物质文化遗产，“糯而不糊、肥而不腻”是我们的百年看家本领。当这两者相遇，一场食材与技艺的跨界融合就此展开。
两款粽子蒸好出锅，粽香四溢，很快就吸引了众多参会嘉宾排队品尝。食客们咬下第一口后，纷纷露出惊喜的表情。“这个味道太新奇了！既有传统粽子的糯香，又能吃到藜麦一颗颗的Q弹，肉香和谷物的香气叠加在一起，很特别。”“青稞和乌饭的搭配我从来没有试过，甜而不腻，口感很有嚼劲，越吃越喜欢。”一颗小小的粽子，用“新奇、好吃、有记忆点”的体验，征服了来自五湖四海的味蕾。
“量身定制”的匠心
让高原阳光与江南工艺完美融合
青海的食材有自己的“脾气”，不能简单地一“包”了之。青稞和藜麦的吸水性、糊化温度、耐煮性与糯米截然不同。为了攻克“同步熟化”和“硬壳谷物软化”等难题，五芳斋研发团队经过几十次配比测试，为青海食材“量身定制”了预处理方案——最终确定了青稞和藜麦在粽子中的黄金占比，既保留了传统粽子的软糯基调，又让高原谷物的Q弹口感成为清晰可辨的“第二层惊喜”。
指尖上的非遗
屠彩红现场裹粽引围观
“青海家宴”现场，五芳斋粽子制作技艺代表性传承人屠彩红也来到了展位前，为观众带来了精彩的裹粽表演。只见她双手翻飞，粽叶一卷、糯米一填、馅料一放、棉线一绕，短短几十秒，一只棱角分明、饱满紧实的粽子便跃然掌上。围观嘉宾纷纷拍照赞叹：“这才是真正的‘指尖非遗’！”屠彩红用几十年如一日的匠心，让江南水乡的传统技艺与青海高原的风物在这一刻紧紧相拥。
跨越山海的双向奔赴
五芳斋与青海的协作之路
这场亮相并非偶然，而是五芳斋与青海持续多年深度协作的缩影。
五芳斋与青海的合作，始于上海援青干部的积极牵线。近年来，五芳斋充分结合自身优势，将青海的青稞、藜麦等特色农产品引入传统节令美食，既为消费者带来创新风味，也为青海高原好物找到了高附加值的应用场景。从“原料采购”到“联合研发”，从“粽子”向全节令拓展，五芳斋正致力于打造“五芳斋的技艺+青海的馅心”这一持续、可复制的东西部协作样板。
百年老字号的责任担当
用美食架桥，让山海相连
作为一家有着百年发展历程的中华老字号食品企业，五芳斋始终秉持“守护和创新中华美食”的使命。我们深知，一颗粽子不仅可以传递舌尖上的美味，更可以成为连接东部与西部、城市与乡村的情感桥梁。
我们有技艺，青海有好食材；我们有渠道，青海有文化故事。未来，五芳斋将继续以实际行动推动消费帮扶升级，助力对口地区产业发展与乡村振兴，让更多消费者体验到这份跨越山海的味觉盛宴，也让百年老字号的品牌温度，随着粽香飘向更远的地方。