酸辣粉
主料：红薯粉丝100克、肉末200克辅料：红油 30克、醋20克、油辣椒30克、花生 适量、香菜适量、油适量、花生酱10克、焙煎芝麻沙拉汁 20克、老抽3克、生抽10克、糖适量、盐2克、柠檬沙拉汁 5克、芝麻油适量、水适量、料酒适量
做法
1.粉丝、红油、香菜
2.粉丝入水预先浸泡一晚
3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右
4.捞出冲凉
5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒
6.一次加足水
7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火
8.最后装碗，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒
脆皮鸡排
主料：鸡胸脯肉400克、玉米片100克辅料：鸡蛋1个调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、黑胡椒少许
做法
1.这是玉米脆片的样子，是早餐泡牛奶喝的谷物麦片样的东西
2.用搅拌机打成碎片，加细盐拌匀备用
3.鸡胸肉切片，加蒜末、现磨黑胡椒和料酒拌匀
4.打入一个鸡蛋抓匀，腌制30分钟以上
5.腌好的肉片表面裹玉米脆片
6.放入平底锅中半煎半炸，至鸡肉熟透即可
东北烤冷面
主料：冷面50克、鸡蛋1个、火腿肠1根辅料：辣椒粉8克、鸡粉1克、千岛酱10克、孜然粉5克、芝麻5克、植物油适量、蒜蓉辣酱6克
做法
1.火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的
2.电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火
3.待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀
4.鸡蛋七成凝固时，迅速翻面
5.在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料”
6.待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，切五香茶叶蛋
主料：鸡蛋 (适量)辅料：红茶 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 大茴香 (适量) 陈皮 (适量) 甘草 (适量) 香叶 (适量)
做法
1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中用旺火煮熟。
2.用调羹将蛋皮轻轻敲裂。
3.碎壳蛋、香料、红茶入锅，加清水浸没，大火煮沸。
4.调入酱油、盐，转至小火煮40分钟.
5.熄火，浸泡2小时入味即可。
小窍门：
1、红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
2、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
3、.绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
椒盐酥香小麻花
主料：低筋面粉 (200g) 猪油 (40g) 鸡蛋 (2个) 白芝麻 (15g) 椒盐 (3g)辅料：装饰椒盐 (适量)
做法：
1.准备原料 所有材料放入大碗中混合成面团，静置30分钟
2.取1/3擀压成薄片（尽可能的薄透）
3.整理切除边角，并切成0.5cm的长条
4.三小条组合成一个，剩下的依次操作
5.搓成长条（左右手反方向撮合，会有纹理）
6.长条状，对折成为“麻花”基本样式
7.油锅烧至170度 炸至金黄色（大约七成热）
8.沥油，装盘也可撒适量椒盐品尝
鸡蛋卷饼
做法：1.面粉加入适量清水调成稀糊状。
2.平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。
3.开小火，倒入稀面糊。
4.用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。
5.待面糊凝固，打入鸡蛋。
6.用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。
7.待蛋液稍微凝固时翻面。
8.抹上酱料。
9.放上葱末和香菜末。
10.再将油条和火腿肠放在中间。
11.撒上熟芝麻和孜然粉。
12.将饼卷起即可。小窍门：面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。
鸡蛋灌饼
制作主料：面粉 鸡蛋 葱 盐
制作流程
1.取适量面粉放入容器中。
2.热水进容器中，边加边搅拌，面团活的软一点比较好吃。静止面团10分钟左右。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.葱切葱花。
5.将葱花放入蛋液中，加适量盐搅拌均匀。
6.将面团擀成牛舌状。
7.将牛舌状的小饼卷成小卷。
8.将小卷竖起压成小饼状，并擀成薄饼。
9.锅中热油，将薄饼放入锅中。
10.大火煎饼，这时饼会自然鼓起气泡，趁机把泡捅破。
11.将调试好的鸡蛋液倒入其中，煎至金黄色即可。
烤肉串
材料：猪瘦肉300克 洋葱1半 红辣椒1个调料：酱油5ML 生抽15ML 料酒10ML 五香粉2克 盐4克 糖5克 孜然粉2克
做法：
1、猪瘦肉切丁放放大碗中，加入酱油、生抽、料酒、五香粉、盐、糖。
2、拌匀腌制1-2个小时，腌时间长点肉会更入味些。
3、准备半个洋葱，和一个红辣椒。
4、洋葱和辣椒都切成差不多正方型的小块。
5、腌好的肉，穿入竹签中，一片肉一片洋葱一片辣椒这样穿。
6、穿好后放入烤箱中上层上火下火各180度烤大约20分钟，中途刷一次油，在快要烤好的前二三分钟拿出来撒上一点孜然粉。小提示：
1、其实你也可以不用加入蔬菜全部穿肉烤。
2、刷油后记得翻个面放，免得一面糊了。
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