

▲今天小编带大家来到的是中国最神秘的一处白酒文化体验场所——泸州老窖大师工作室,在这里,可以近距离与泸州老窖的勾调尝评大师一同来领略白酒DIY的乐趣。


▲一花一木,一杯一盏,这里的每一处细节都透露着别致,还原了白酒文化里的品饮情趣。

▲工欲善其事必先利其器。白酒勾调要求千分之一、甚至是万分之一的精确,因此,一套如科学实验般的勾调酒具是必不可少的。

▲接下来,就要请出此次指导我们进行勾调体验的品鉴师王珏棠。她将教授我们体验者一些基础的白酒勾调和品鉴的知识,协助我们完成勾调一壶只属于我们自己的美酒。


▲品鉴师告诉我们,不同时间、不同窖池、不同酿酒师所酿出的白酒,不管是口感和风格上都有所不同。通过基础酒和调味酒的搭配,既可以缩小不同生产批次产品之间的口感差异,同时也可以根据客户特殊的口感需求,设计出口感独一无二的定制酒。


▲在我看来,勾调的一招一式,超越了技术本身,把中国传统文化中的“和谐”展现得淋漓精致,极富浪漫的诗意。

▲在这里,每一壶美酒对应的只有一个“配方”,并且这个配方只存在于勾调者自己的心中,世上再无其二。

▲好酒的质地微粘,触感如丝绸。轻晃酒杯,酒液沿杯壁缓缓流下,看到“挂壁”的现象了吗?这是我在品鉴师指导下勾调出的属于我自己的味道,您在这里,也可以勾调出只属于您的浓香佳酿。



▲和大师一起美酒DIY,体验最纯正的白酒定制文化,只在泸州老窖。



