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央视财经频道 走进浓香鼻祖·泸州老窖——技艺传承篇

央视财经频道 走进浓香鼻祖·泸州老窖——技艺传承篇 泸州老窖
2014-12-02
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导读:2013年10月,中央电视台财经频道隆重推出中国首部深度解析企业品牌成长的大型电视专题片《我们的品牌》,讲述


2013年10月,中央电视台财经频道隆重推出中国首部深度解析企业品牌成长的大型电视专题片《我们的品牌》,讲述其鲜活的品牌故事,展示其品牌创建、成长、传播的艰难历程,试图破解其品牌的成功基因,以期为中国的广大企业提供启示,助推中国本土品牌不断成长,走向世界。2013年央视财经栏目组走进酒城泸州,专程探访泸州老窖,揭开这段流传400多年的曼妙时光。




泸州老窖最大的优势还是它历史悠久 ,二十三代酿酒传人一代一代的传承 ,就使得这种历史的厚重感和这种酿造技艺口传心悟的传统酿造技艺的魅力通过不断的宣传积累,这是对品牌非常重要的一点。

二十三代口传心悟


泸州老窖最大的优势还是它历史悠久 ,二十三代酿酒传人一代一代的传承 ,就使得这种历史的厚重感和这种酿造技艺口传心悟的传统酿造技艺的魅力通过不断的宣传积累,这是对品牌非常重要的一点。



每天早上8点,泸州老窖国窖班的酿酒师尹富华就会走进酿造作坊穿上工作服开始守望窖池。1980年他来到泸州老窖成为一名酿酒师就这样从青春走到白发酒气翻腾的30多个春秋已经把他从里到外熏成一个酒人。几年前,尹富华的儿子尹瑞,也来到了泸州老窖的国窖班,上班第一天父亲就为他做了一次老窖池历史的讲解并手把手教他工作要领。四个多世纪的窖池在泸州沿承,就在这样的父子相承,师徒相承中走到今天,血脉贯连。


酿酒师尹富华跟儿子说,你们爷爷在老窖干了一辈子,我也在老窖干了三十四年,你要好好认真学习,我们三代人岁数加起来还没有国宝窖池的窖龄长,你要把老窖的历史传承下去。



到尹富华的儿子尹瑞这一代,泸州人已经在老窖池边劳作了23代,440年的漫长时光,泸州人用自己的心血和汗水将天地赐予的精华酿造成滴滴琼浆,老窖池中的发酵流程也从不中断,眼前这一排排酒气氤氲的窖池被人们称为可以品味的活文物。


可以品味的活文物


泸州老窖的制作过程已经有非常严格的流程控制,成为浓香酒的典范


泸州老窖酒的酿造,全部传承了古法的传统技艺。


酿酒工人剥落窖泥,准备取材酿酒。


酒香弥漫,酿造工人将酿好的美酒入库。

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泸州老窖
这是中国的力量,这是世界的仰望。和祖国在一起,泸州老窖为中国荣耀干杯!
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