粮食选有机的，现在人们只要提到食品，就会谈论安全问题，追求纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。
那么问题来了，什么样的是有机产品?
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。有机粮食的种植，首先要确保环境是无污染的，无有毒化学品的投入、无重工业污染的。
农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
选择有机产品的好处可以概括为以下几点：
［较为健康］研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
［味道较好］有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
［化学物质］在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
［生产过程］在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中原生态，均不使用任何基因改造生物及其衍生物。
［保护土壤］土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
［环境有利］有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
泸州老窖2015年度重磅新品——国窖1573•有机派，主打环保、健康。在2015中国国际酒业博览会首场重头戏的年度最佳新产品发布颁奖仪式上，“国窖1573•有机派”凭借“健康有机”成为了整场发布颁奖仪式的最大亮点，并众望所归地摘得了年度最佳新产品的荣誉。
泸州老窖始终坚持“让中国白酒质量看得见”的质量管理观，在坚守传统酿造技艺的基础上，建立起了科学完善的质量管理体系，从而使泸州老窖产品的食品安全指标远远高于加拿大、美国等发达国家的食品安全要求。
当前，消费者异常关注食品安全，有机健康成为未来食品消费市场追求的主流，而“国窖1573•有机派”正是泸州老窖在遵循“有机酿造 健康生活”的理念基础上推出的有机白酒产品。
