关于泸州老窖的传奇数也数不清，在众多故事中，程咬金醉酒定泸州的传说颇有几分风趣。今天窖主同大家讲讲程咬金和泸州老窖的传奇故事。
公元630年，唐朝开国大将程咬金走马上任泸州大都督的职务，程咬金上任泸州之后，面对满城美酒一直保持着克制，除了饭前餐后小酌几杯之外，基本没有开怀畅饮过，即使是当地望族进献来的珍藏多年的老窖，也全都被安排送进了库藏……
程咬金主政泸州之后，百姓安居乐业，酒业兴旺蓬勃。这样的局面引起了周边少数民族头领孟奇和于柯的钦佩，很快，他们就率部前来投诚。高兴的程咬金封任他们为统领，行政级别和另外四名汉人统领将军一样。然而，孟奇和于柯的官职却引起了四位汉人统领将军的不满，他们私下议论：自己立下无数战功才获得今天的地位，两位少数民族头领何德何能？居然和自己平起平坐；他们甚至开始怀疑，两位头领投诚的真实目的。流言很快传到孟奇和于柯的耳朵里，两位将军也很愤怒……于是，不知不觉间，都督府里开始暗流涌动，风雨欲来。
就在这个节骨眼上，西南境内的一个少数民族部落开始带兵叛乱。让人意想不到的是，程咬金却满不在乎地说：这点小阵势不算什么，明天他将披挂出战，直捣敌酋；还说自己一辈子没打过败仗。更让副都督郭奎惊讶的是，程咬金还提出：库藏的老窖美酒一直没动，今晚将要召集将军们喝个痛快，沙场上才会血气方刚……
当天夜晚，当六名统领将军应邀来到都督府的时候，老窖美酒早已打开，四溢的酒香满室流淌。程咬金手握大碗，高声要求大家必须一醉方休……尽管焦急的郭奎一再阻止，但任性的程咬金丝毫也听不进去。很快，浓香的老窖酒让程咬金酩酊大醉。无奈之下，郭奎只好让士兵将程咬金抬进了后府。
这的确是个奇怪的夜晚，都督府里人人大醉，警卫也酒意朦胧地发出鼾声。这时候，一位身藏利刃的将领趁着夜色摸进了程咬金的睡房，他准备干一出用人头去换取十万白银的勾当……然而，让刺客意料不到的是：程咬金突然从床上跳起来，大笑着说：老程等的就是你这个刺客——原来，所有的一切都是程咬金的骄兵之计。他料定只要自己出现麻痹或者疏忽，内奸必有行动。
抓住刺客之后，程咬金亲切地告知孟奇、于柯，他们的投诚自己从来都深信不疑，自己之所以要撤走主力，就是想给部落们最后一次机会，否则，大唐旗下那些身经百战的精兵，怎么可能是几个部落的散兵能够抵挡的。孟奇、于柯深受感动，他们亲自找到部落盟军首领，晓以事实情理，最终使得这场叛乱偃旗息鼓，整个泸州也从此得到了安宁。程咬金醉酒定泸州，也从此成为了一段历史佳话。
传奇的故事诉说着老窖的传奇历史，泸州老窖的醇香也随着历史飘荡至今。
