“不要叫我辅导员，请叫我刘老师”
记得大学时的辅导员多次强调，不要叫他辅导员，为啥？
因为辅导员是岗位名，平时叫习惯以后，当几个辅导员在一块，一声辅导员叫的就尴尬了，不知道你叫的谁啊~
其实酒也一样，你不能都叫白酒吧？今天窖主就给大家来科普一下，白酒，不只是白酒。
泸州老窖
看年限的霸道级总裁
自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今，444年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落。
“千年老窖万年糟”、“酒好还需窖池老”。窖池，作为白酒发酵生香的“胎盘”，窖池越老，富集繁衍的有益微生物越多，酒质就越好。窖龄愈长，窖泥中繁衍的微生物种类和数量愈多，微生物代谢的香味物质也就愈多，产出的酒愈好、愈香醇。
如同陕西有个秦始皇兵马俑，泸州有个国窖1573国宝窖池群，她更像成都的都江堰一样，历经千年至今仍能造福人类。所以，有一种白酒，叫泸州老窖，绝对的霸道总裁级别哦~
春酿
过了这春就没有这酒
在中国酒城泸州流传着一句话：“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酿。”
身处中国酿酒龙脉的泸州酒人通过与这块土地的朝夕相处，摸索出一整套道法自然的酿酒方式。
在等待了三百多个日日夜夜后，川南的那片土地上，氤氲着醉人的酒香，那酒香里，有粮食的鲜美和泥土的芬芳，当然，还有时间的淬炼下，岁月的醇香。
“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”——正如“明前茶”之矜贵难得，一年之中“春酿”的时节同样仅此唯一。冬天酿酒入池发酵温度容易控制，是春夏秋其他三季都无法做到。
泸州老窖的春酿值得品尝哦，据说，在一年之初喝上一杯春酿酒，好运就此开始，所以，来年春天，约一杯春酿可好？
诗人的日常，给酒取名
诗人爱喝酒这个是大家都心知肚明，但诗人还有一个爱好，你可能不知道：就是给酒取名！
扫愁帚、钓诗钩
他在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。意思就是这个酒既能扫除忧愁，又能钩起诗兴，使人产生灵感。所以就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。
不止他一个人喜欢给酒取名字，因为爱到深处自然用浓嘛……
杯中物
李白杜甫送别朋友的时候，会把这酒叫做“杯中醁“，意思就是美酒送朋友，默契都在酒里。
另外，除了诗句，还有神话故事……
曲秀才
《开天传信记》写了这么一个事：唐代一道士叶法善与一群官员相聚，大家正想喝酒时，突然进来一位翩翩少年，自称“曲秀才”，高声谈论，而且像练过凌波微步一样，走路都不带看见他身影的，这法善就以为是哪里来的妖怪，大喊一句：“呔，吃俺老叶一剑！”结果这小生就突然化为了酒瓶，装满了美酒，其味甚佳，坐客皆醉。
后来呢，这“曲生”、“曲秀才”的别称就流传了下来。
今天窖主如果一个个给你列举酒的别称，这篇文章估计就10万+了，不是阅读量，是文字数……因为，略估计酒的别称多达281种……
是不是可以看出诗人对酒的热爱了！诗人给酒取名，就好比现在追星族们给她们爱豆取各种昵称，什么欧巴小哥哥的，真爱啊！
不过窖主还是想说，酒之所以有这么多别称，大抵是因为它带给每个人的感受会有些许的不同，开心时的酒、忧伤时的酒，喝起来的味道都会不同，所以这名字当然不同，至于它到底有多少般滋味，需要我们自己认真去体会。
