#V0066.苏东坡#
文 | 庞佳
苏轼，字子瞻，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙，北宋中期的文坛领袖。与黄庭坚并称“苏黄”；与辛弃疾并称“苏辛”；与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一，在诗、词、散文、书、画等方面取得了极高的成就。
千年英雄
2000年，法国极富威望的大报《世界报》，组织评选1001-2000年间的＂千年英雄＂，全世界共评出12位人物，而苏东坡是唯一入选的中国人。
苏东坡到底有何等与众不同的人格魅力得到全世界的认同？
有人统计，苏东坡担任过30个官职，遭贬17次，频繁往返于庙堂和江湖之间，还坐过130天监牢。
然而他一生豁达，所有坎坷都借由＂酒＂抒怀而去，他把酒＂问青天＂、＂酹江月＂，开豪放一宗，凭一己之力把＂词＂的地位提升到与＂诗＂比肩的高度。
酒，在苏东坡的人生里，不仅仅是激发写作的角色，他对中国酒文化的贡献，扎扎实实留在了黎民百姓间。
清醒的爱酒人
苏东坡爱酒，但他清楚自己酒量的大小，在《书<东皋子>传后》一文中，苏东坡说：＂余饮酒终日，不过五合＂——每日只饮五杯。
除了酒量小，苏东坡还有着与其他文人不同的饮酒观：饮酒不图量，但图乐趣。
比起自己饮酒，苏东坡更喜看朋友畅饮：＂然喜人饮酒，见客举 杯徐引，则余胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客。＂
他反对烂醉，主张半酣：＂我饮不尽器，半酣尤味长＂
于是，世人总结了苏东坡避免烂醉的三招：饮酒只求半酣；绝不勉强自己干杯；及时离席。
足见苏东坡是个清醒的爱酒之人，也是一个清醒的入世文人。
酿酒试验家
虽然白居易、陶渊明都会酿酒，但是与苏东坡相比，实在是小巫见大巫。
林语堂先生在《苏东坡传序言》中称苏东坡是＂造酒试验家＂，他喜欢收集民间的酒方，在黄州用蜂蜜酿＂蜜酒＂，在惠州用龙眼酿＂桂酒＂、＂松酒＂、＂真一酒＂，在儋州酿＂天门冬酒＂。
并且在酿酒这件事上充分展现了一个文人的浪漫，苏东坡将家酿酒取名为＂万家春＂，糯米酒取名为＂罗浮春＂，荔枝酒取名为＂紫罗衣酒＂。
还将酿酒的方法、心得和酒方著录诗文之中：《蜜酒歌》、《桂酒颂》、《真一酒法》、《酒子赋并引》、《酒瘾赋》。
其中，《东坡酒经》是苏东坡对酿酒经验的凝练和升华，对后人极具借鉴意义。
与百姓同饮
林语堂先生在《苏东坡传》中说：＂一提到苏东坡，在中国总会引起人亲切敬佩的微笑。＂
为官时，他一心为民，贬谪时，也能与黎民百姓打成一片。
酒，让苏东坡走进了百姓心中。
苏东坡在《白鹤峰所遇》中讲述了一段半夜与陌生道士饮酒的故事：
＂邓道士忽叩门，时已三鼓，家人尽寝，月色如霜。其后有伟人，衣桄榔叶，手携斗酒，丰神英发，如吕洞宾者，曰：‘子尝真一酒乎？’就坐，各饮数杯，击节高歌。＂
他被贬至乡下时，常与村野乡人同饮，一次一位83岁的老翁在路上拦住他，要同他喝酒，他也“欣欣然”答应，更为了庆祝新桥建成，与父老乡亲＂箪壶无空携，三日饮不散＂
林语堂先生列举了长长一串名号来评价苏东坡，有几个尤为特别：＂一个百姓的朋友＂、＂一个造酒试验家＂、＂一个月夜徘徊者＂——将苏东坡的一生简单勾画，若在这些线条中寻找，连接它们的必定是＂酒＂。
国窖1573 · 你能品味的历史
宋仁宗嘉祐四年，苏东坡从眉州老家乘船而下，路过江安县，江安县隶属泸州，见到了同乡好友任尊圣，两人一同畅饮泸酒，苏东坡还写诗相赠。苏东坡被贬惠州时，常常想起此事，想起泸酒的甘美，于是提笔写了《浣溪沙·夜饮》一词：
佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间
三杯未尽兴尤酣
夜露清凉搀月去，青山微薄桂枝寒
凝眸迷恋玉壶间
蜀南，是汉代对泸州的称谓，不言而喻，苏东坡对泸州的山水与泸州佳酿有着难以割舍的情怀。
如今，国窖1573继承了泸州佳酿的优良传统，不断锐意创新，将中国的白酒文化带向了世界，让世界品味中国。
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