#V0063.白居易#
文 | 庞佳
白居易，字乐天，号香山居士，中唐伟大的现实主义诗人，素有“诗魔”和“诗王”之称。白居易不但爱酒，还会酿酒，酿出的酒品质极佳，并且为了储藏美酒还建了酒库。直到今天，“白居易造酒除夕赏乡邻”的故事还在渭北一代流传。
王西京 | 白居易小像
白居易爱酒的程度绝不在李白之下
在诗作数量上
白居易存诗2800余首
南宋方勺在《泊宅编》中说
白乐天诗
＂二千八百首中，饮酒者八百首＂
占了近全部诗作的四分之一
在酒的名号上
白居易自称＂醉吟先生＂
此外还有＂醉尹＂（曾任河南尹）
＂醉司马＂（曾任江州司马）
＂醉傅＂（曾任太子少傅）之称
几乎每任一位官职
就有一个醉号
其醉号之多，史上少有
陈玉圃 | 唐人诗意图
白居易一生波折
在官场里进进出出
从年轻时＂兼济天下＂的志向
到了中晚年渐渐变为
＂独善其身＂的愿景
唯独酒
在他人生的任何阶段都陪伴着他
终成＂老友＂
优哉游哉，坐轿子挂壶酒
白居易做了30年官
老了隐退到洛阳
每当良辰美景
或与好友知己相聚会
他都先打开酒坛，再打开诗卷
一面喝酒，一面吟诗
到酣畅淋漓时，便抚琴弹奏
直到大醉才停止
顾炳鑫 | 白居易问诗图
有时，乘着兴致
坐着轿子到郊外访山问水
轿中放一把琴和一个枕头
还有数卷陶渊明、谢灵运的诗卷
左右轿竿各挂着两壶酒
饮酒抚琴，兴尽才返
就这样
诗、酒、琴
成为了白居易三个形影不离的朋友
为此，白居易做了一首《北窗三友》
道尽了三者间的关系
：
（节选）
今日北窗下，自问何所为
欣然得三友，三友者为谁
琴罢辄举酒，酒罢辄吟诗
三友递相引，循环无已时
一弹惬中心，一咏畅四肢
犹恐中有间，以酒弥缝之
新方自酿酒，酒库不曾空
与李白以喝酒出名不同
白居易以酿酒闻名
他的酿酒法传授自颍川人陈岵
＂旧法依稀传自杜
新方要妙得于陈＂
刘旦宅 | 琵琶行
在《咏家酝十韵》中
白居易记载了他酿酒的＂新方＂
井泉王相资重九，麹糵精灵用上寅
水要用九月九日的井水
曲要用七月上寅即伏天头伏的曲
这样酿出的酒香味浓烈
色泽清透，口感甜中带辛
饮后令人心旷神怡
似沐浴在阳光下
瓮揭开时香酷烈，瓶封贮后味甘辛
捧疑明水从空化，饮似阳和满腹春
白居易自酿的酒品质极佳
在十里八乡极受欢迎
为了储藏美酒
白居易还建了酒库，并为之提诗
《自题酒库》
野鹤一辞笼，虚舟长任风
送愁还闹处，移老入闲中
身更求何事，天将富此翁
此翁何处当，酒库不曾空
隐退后的白居易
过着诗酒琴的闲适生活
他以＂酒库不曾空＂为富
是其晚年对“富”的一种理解
也是他晚年所奉行的一种人生哲学
以酒会诗，逍遥九老中
公元845年，白居易74岁
在履道里第举行＂七老会＂
设宴邀请了6位
年纪都在70以上的好友
胡杲、吉皎、郑据
刘真、卢贞、张浑
并赋《七老会诗》一首，记述此事
施大畏 | 卖炭翁诗意
同一年
后又加入禅僧如满和李元爽
汇作＂九老＂，在龙门香山寺
以诗文酒会的形式
举行了一次＂尚齿会＂
并绘成《九老图》
冯超然、王均 | 香山九老图
白居易组织的＂尚齿会＂影响之大
后世竞相效仿
及至清代，尊老风气日盛
以至在民间形成了
张挂《寿星图》等传统习俗
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