＂无鱼不成宴，无酒不成席＂
1月3日，为助力复兴中国优秀传统饮食文化，泸州老窖特曲＂浓香正宗中国味道＂中华美食群英榜启动仪式在河南郑州隆重举行。
河南省委宣传部副部长赵钢，河南广播电视台副台长张少辉，河南广播电视台都市频道总监刘林军，泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司董事长刘尔松，中国散文学会副会长郑彦英，中国烹饪家协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南餐饮与饭店行业协会代会长张海林，中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委杜新敬，中国烹饪大师李志顺，中国烹饪大师顿玉松，中国烹饪大师陈伟等各界代表出席了仪式。
泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰
启动仪式上，泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰致辞时表示：
同中国酒文化同根同源的，还有源远流长的中华食文化，咱们中国人自古就讲＂民以食为天＂。中国人对于饮食的重视和偏爱，从文明伊始便深深烙印在民族血脉中。正所谓“食不厌精，脍不厌细”，中华饮食能够享誉世界，正是由于我们高超的烹饪技艺所创造而出的人间美味。只有蕴藏中国古老智慧结晶的中华饮食，才能创造出独一无二的中国味道。
泸州老窖特曲＂浓香正宗中国味道＂中华美食群英榜成都站和郑州站也正式拉开帷幕！
技艺传承
＂浓香正宗＂泸州老窖特曲发源于中国酒城四川泸州，自公元1324年，元朝泰定年间，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉首创＂甘醇曲＂，开创中国大曲蒸馏酒酿造历史以来，已沉淀了近700年的时光。
每一个民族也都有一门传统的烹饪技艺，它是形成整个民族的技艺基础，因此它需要更多的人去关注，去传承。中国饮食文化的复兴也少不了一代代人对烹饪技艺坚守。留住正宗手艺，是为了世人都能亲身感受传统正宗技艺的魅力，正是今天“中华美食群英榜”活动的意义所在。
中国味道
1957年，国家组织专家对＂泸香型＂白酒典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结，并于1959年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸香型（浓香型）白酒的生产工艺。以泸字头冠名浓香，充分彰显了泸州老窖在浓香型白酒领域的大家风范与主宰地位。
虽经岁月变迁，但泸州老窖特曲作为＂浓香正宗＂的中国味道却一直未曾改变。
而饮食文化传承的重点在于技艺，最普通的食材通过最正的宗技艺烹调出具有民族特色的中国味道，这种味道代表着中华民族独特的精神标识，是对中国优秀传统文化最直接的展现。
中国文化复兴
泸州老窖，作为承载入选中国首批非物质文化遗产——泸州老窖酒传统酿制技艺——的民族企业，肩负着振兴中华优秀传统文化的伟大使命，以正宗的浓香饮食之道，展现中华传统烹饪、酿酒技艺，表明了泸州老窖特曲传承和弘扬中华优秀传统文化的决心与毅力。
现在党中央倡导“坚定文化自信，推动社会主义文化繁荣兴盛”。作为中国白酒行业中的文化先锋，泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者，泸州老窖特曲“浓香正宗中国味道”中华美食群英榜，正是十九大报告特别强调要加快“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的具体行动体现。
文运同国运相牵，文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息，是因为中国文化源远流长。中国饮食文化是中国优秀传统文化的重要分支，泸州老窖特曲＂浓香正宗中国味道＂中华美食群英榜活动既是积极响应时代号召，扛起文化复兴大旗，更是弘扬中国优秀传统文化，提升国民文化自信！
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