#V0086.清明#
（文/ 庞佳）
人们谈到清明，更容易认为它是一个节日，毕竟有三天的小长假，但若是追溯到它的起源，清明其实是个节气。
在西汉时期的著作《淮南子》一书中，完整地记载了二十四个节气的名称，“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”，“清明风”即清爽明净之风，《岁时百问》一书中更明确地说：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”
所以虽然在1935年，中华民国政府将4月5日定为国定假日清明节，但其实清明的节期很长，指春分后十五天。作为二十四节气的清明，对古代农业生产十分重要，此时气温变暖，降雨增多，正是春耕的大好时节。
清明变为节日，是渐渐演变的过程，到了唐代才完成。据记载，在春秋时期，晋文公把寒食节的后一天定为清明节，清明演变成为节日就与寒食节密切相关。
过清明，要有酒
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”，在这一日，禁烟火，只吃冷食。这与我们祖先钻木取火有关，因为火种来之不易，因此，换新火是古人生活中的一件大事。在寒食节这一天，直到晚上才由宫中点燃烛火，并将火种传至贵戚重臣家中，所以在新火未到之时，百姓家禁止生火。
因为只能吃凉食，难免生发疾病，唐代诗人韦应物在《清明日忆诸弟》一诗中就写到：“冷食方多病”，于是在这天形成了饮酒的习俗，人们借由酒的热量来驱散寒凉。唐代很多诗人都写过寒食节饮酒的诗文：
“相劝一杯寒食酒”
“野寺一倾寒食酒”
“寒食枣团店，春低杨柳枝。酒香留客住，莺语和人诗”
早在战国时期，墓祭之风就浓厚起来，唐代将寒食节扫墓视为返本追宗的仪节，并将这一习俗延至清明。
在清明这天，全家要举行祭祖仪式，为祖先留出上席，并摆放酒食，仪毕后开家宴，称之为“吃清明酒”。家宴过后再去扫墓，在墓前也要供奉食物与酒。酒在此时，不仅是传达家人思念的载体，更是慰藉哀悼亲人悲痛心情的良药。
这时再来读杜牧的诗——《清明》，就不难理解诗人为何要寻觅酒家了：
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
到了宋元时期，清明节逐渐取代了寒食节的地位。就这样，在寒食节饮酒和扫墓的习俗，自然也被清明节继承了下来。
除了寒食节，清明还融合了上巳节的习俗。中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法，三月三这天就是上巳节。踏青本是上巳节的习俗，约从唐代开始，人们就将其纳入了清明节，所以清明节又称“踏青节”。
清明节，既有扫墓的悲伤清冷，又有踏青的宴饮欢笑，但都少不了它——酒。大户人家踏青是“结队偕来，婢仆携酒食随其后，择坟之幽僻处，席地酌之”，寻常百姓“虽至贫乏，亦备壶醪”，或“淡妆素衣，提携儿女，酒壶肴垒”。正如北宋诗人王禹偁的《清明》诗所说：“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”
宋代陈允平在《朝中措》一词中更描绘了一幅兴味盎然的清明春游图：
欲晴又雨雨还晴。时节又清明。
红杏墙头燕语，碧桃枝上莺声。
轻衫短帽，扁舟小棹，几度旗亭。
斗草踏青天气，买花载酒心情。
国窖1573 & 清明
在广东潮汕地区流传着一句老话：“过日子，勿忘时年八节。”每逢这八节，出门在外的人们，不管多远，都会回到家乡，和亲人团聚在一起。清明，就是时年八节之一。
扫墓一杯酒，不忘先人，不忘故土；踏青一杯酒，不负春情，不负芳华。
国窖1573
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