忆江南
| 最忆是西湖 |
千百年来，西湖在文人墨客心中是「美」的代名词，无论变换哪种姿态，它的美都令人惊艳。
西湖的秋天，更带着一种与众不同的绚烂之美。没有「我花独开百花杀」的气魄，多了一点柔媚与娇嫩，让人倾心向往。而江南之秋最美的景色，在西湖。五彩斑斓的西湖，包揽了整个西湖的秋景，银杏金黄、枫叶深红、桂花飘香……湖周群山色彩丰盈，美得如痴如醉。
自古就有＂上有天堂，下有苏杭＂的说法，西湖承载着悠久的历史，积淀着深厚的文化，留下了很多江浙人勤劳智慧的园、亭、寺、塔和经典的特色美食。江浙人性情温和、心思细腻，生活态度精致闲适，而这一切都造就了浙菜的独特风格。
他们是杭州人，在熙熙攘攘的人群中一个眼神就认定了对方，没有一点多余的关于高矮胖瘦富贵贫穷的考虑，他向她走去的时候，她也向他走来。
也只有那年纪，我们才会轻易地对一个人好。他们感情一直很好，笃定此生非君不嫁非卿不娶，他们一起读完高中读大学，赏西湖游断桥。
- 然后，她要出国深造。
- 他说，没问题，我等你。
出国前，她怕在国外不习惯，开始学做菜，而他喜欢吃鱼，她学的第一道菜便是西湖醋鱼，他咬着筷子笑着说：＂有点甜＂
思美食
| 尝酸鱼酸甜 |
浙菜美味，如同这里的景致，从未让人失望过。
早在那个车马很慢，书信很远的年代，江浙人的味蕾就因京杭大运河被打开，北方菜也在这时候逐渐传入杭州。到今天，恐怕也只有浙菜，能将南北口味进行恰到好处的融合，成就如此经典的美味。
浙菜风味精致细腻，葱包桧儿、油冬儿、酥油饼、片儿川等十大名小吃，以独特的魅力吸引着大家，对于年纪稍大一些的江浙人来说，这些正宗小吃都是珍贵的童年回忆。
当然，浙菜同样以别致的口味征服众人，其中的「酸甜苦辣」一吃便知。这么多美味，心心念念的还是那道「西湖醋鱼」。
开始的时候，都是豪情万丈热血沸腾的，有情饮水都能饱，真爱无敌。隔着万水千山，仍能感受到两颗心怦怦跳动的频率，电话，视频，微信……
也不知过了多久，俩人话题少了。
女孩的生活越来越丰富，有时候捏着手机叽叽喳喳，兴奋不已地讲半天，但他却听不出来这事儿好玩在什么地方，俩人对着电话突然沉默，空荡荡的好像刮起了大风。
他的工作枯燥，忙碌，无趣，连看她一个微笑的眼神都成了奢望，他累了。男孩想起西湖醋鱼，既然说好等她回来，何不自己也学着做西湖醋鱼，寻着记忆中她做鱼的方法，第一次出锅，他尝后苦笑：＂太酸了，重做！＂
草鱼／醋／黄酒／酱油
白糖／姜／小葱／水淀粉
草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀。
02
锅中放入葱姜片和清水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。
03
倒出汤汁，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍酒和姜末。捞出鱼，码放在盘中。
04
锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。
05
把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可。
想她的时候他会去往他们曾经在杭州漫步的边边角角，躲雨的屋檐，吃面的大排档，看书的图书馆，说情话的河边……
几年后，女孩回国，男孩为她准备了一大桌的菜。特别是眼前的西湖醋鱼一如既往。这条鱼绝对没有高档菜馆里的山珍海味精致昂贵，但仍旧鲜美实在。
一桌菜，一瓶酒，初恋和西湖醋鱼的味道不谋而合，酸甜，青涩，却不失那份嘴角上扬的回忆。
品特曲
| 爱美景更爱美味 |
砧杵敲残深巷月，梧桐摇落故园秋。
西湖，美景如画，有让人说不出的心动，也备受文人墨客青睐，诗意绵绵，有让人道不尽的喜怒哀乐。
杯箸安，竹肉发
待东方将白，与子纵舟
酣睡于十里荷花之中
特曲飘香，清梦甚惬
泸州老窖特曲 & 西湖醋鱼
一盘西湖醋鱼有着江南微雨的清浅风姿，像初恋般融在脑子里，记忆里，心灵里。如同一杯泸州老窖特曲，第一次的心动，总是带给人无限的回味，口感细腻到如丝绸划过皮肤，在你舌尖上留下的各种芬芳，是否也还让你回味无穷？
