3月5日，一场规模盛大的“浓香正宗 中国味道——中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼”在成都举办。
近百家美食店铺参与评选，二十余万次投票打榜，五十家味道名店探店试吃，《寻味消失的川菜》微纪录片口碑爆棚……历时两个月，泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道”中华美食群英榜全国首站在有着“世界美食之都”之称的成都迎来收官。
泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波，泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师张宿义，泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰，成都市广播电视台党委委员、副台长何涛，成都广播电视台党委委员程柳，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴，巴蜀文化专家袁庭栋，著名辞赋家、国学家张昌余，新派评书演员、知名电台主播罗小刚，川菜老师傅传统技艺研习会会长缪青元，中国烹饪大师梁长元，中国烹饪大师王开发，中国烹饪大师彭子渝等商界、文化界、餐饮界名人出席了此次颁奖典礼。
▲泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波
颁奖典礼上，泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波致辞时表示：
中华文明千载悠悠，凝聚了数不尽的文化精粹，繁衍出源远流长的优秀传统文化。泸州老窖作为传承优秀传统文化的民族企业，一直积极致力于优秀传统文化的创造性转化和创新性发展。伴随着中华优秀传统文化的全面复兴，代表“中国味道”的饮食文化和白酒文化迎来了创新发展的机遇。
▲泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波（左五）和成都市广播电视台党委委员、副台长何涛（左六）为“中华美食群英榜·正宗老店”颁奖
金榜题珍味，食酒立正宗
经过两个月的百店争霸，在“世界美食之都”各界食客和广大消费者的积极参与下，50家“中华美食群英榜·川菜名店”与10家“中华美食群英榜·正宗老店”相继出炉。国宴头牌、市井珍味、家常美馔，皆榜上有名；酸甜苦辣、麻辣鲜香，每一味都来自老饕食客的细心甄选。
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弘扬中华优秀传统文化，传承正宗中国味道
泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，香飘数千年。多年来，泸州老窖作为浓香型白酒的发源地和最古老的中国四大名酒担当，始终坚守传承创新，将历史文化作为中国白酒的强大生命力。
一方面，基于泸州老窖众多的行业首创和无私奉献，以及质量、口感等方面的突出优势；另一方面，基于泸州老窖厚重历史的积淀和精湛技艺的传承；泸州老窖特曲才能实实在在担得起“浓香正宗”的金字招牌，成为正宗中国味道。
一味食材，可做成一道菜；一种作物，可酿成一种酒。最容易却让人最花功夫的奥秘，都在于“味道”二字。
此番泸州老窖特曲携手成都电视台，在四川烹饪界相关组织机构及中国元老级烹饪大师的鼎力支持下，于成都启动全国范围的“浓香正宗·中国味道-中华美食群英榜”美食名店评选活动，就是在传承中国白酒文化的同时，担起民族品牌的重任。
以文化先行，通过评选正宗中华美食，呼吁广大群众食其味、求其源、知其史、会其意，让饮食与文化相融，将存续在美食与美酒中的中国味道传递给大众，开拓传统文化传播的全新格局。
中华美食群英榜，推动优秀传统文化创新发展
▲中国酿酒大师张宿义（右二）、中国烹饪大师彭子瑜（左二）、著名辞赋家张昌余（左三）现场论道
说到正宗，中国酿酒大师张宿义提到，1979年，中国白酒正式香型，分别是浓香、清香、酱香、米香、其他香五大香型，而浓香型又称作“泸香型”，泸州老窖是浓香型白酒的缔造者，因此被誉为“浓香正宗”。
提到技艺，中国烹饪大师彭子瑜认为，真正的技艺是老祖宗传承下来的技法，是传统的工艺，是匠心的传承，如川菜，如泸州老窖特曲。讲到味道，著名辞赋家张昌余说，每一部中华文化史都带着醉意，在古代，餐饮文化叫饮食文化，饮在前、食在后，中国味道的推广就要从饮食文化开始。
文运同国运相牵，文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息，是因为中国文化源远流长。
中国饮食文化是中国优秀传统文化的重要分支，泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道”中华美食群英榜活动积极响应时代号召，扛起文化复兴大旗，弘扬中国优秀传统文化，提升国民文化自信。
