马云吃泡面的照片不久前在网上广为流传。照片中，马云哪怕是吃泡面，也用了一个精致的餐盘来盛装，旁边放着餐刀、餐叉和餐巾，另外还配上了两碟含有蛋白质和维生素的小菜，看上去非常讲究。
中国人在美食上一向讲究＂色、香、味、器＂四者的和谐统一，既要满足味觉，还会注重视觉的享受。这一诉求对讲究生活品质、重视身体健康的商务人士尤其如此。
但另一方面，都市生活节奏快，商务人士日程繁忙，若选择一份精致考究的西餐作为午餐，不仅要注意就餐礼仪，还得抽出不少时间。
因此，一种西餐简化后的商务午餐在市场上应运而生。这种午餐既有西餐精致营养的特点，又兼具商务餐快捷的风格。商务人士在选择时，只需把握三个原则，便可享受一顿丰盛营养、精致便利的商务午餐。
健康的美食大多偏清淡口味，烹调时也会尽量保持材料本身的原味，这就要求食材必须非常新鲜。而烹饪方法同样多以健康的方式为主，少煎、炸、炒，多拌、煮、蒸。以新鲜绿色蔬菜搭配各种富含蛋白质肉类的沙拉和意面，是精英人士商务午餐的首选。
沙拉一直是健康和营养的代名词。
除了标准的经典沙拉，时下流行的热食沙拉不仅适合气温骤降的冬季，而且更为符合中国人的饮食习惯。
对于精英人士来说，科学搭配的沙拉不仅能满足轻体瘦身的需要，而且能让其看上去更为自信潇洒。哪怕是冬季，精英人士也会拒绝臃肿沉闷，让自己看上去元气十足。
商务午餐讲究营养均衡，倡导科学搭配。含有多种果蔬的沙拉绝不是简单的＂吃草＂。国际公认的沙拉应满足减脂、增肌、营养等因素，且食材丰富，果蔬和肉类搭配合理，满足感和饱腹感比较强。
营养丰富的蔬菜能为商务人士提供大量的镁元素和抗氧化物。如果喜欢吃水果，可挑选富含多种维生素的牛油果。
一般来说，商务人士脑力消耗较大，商务午餐最好吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。这些食物中的优质蛋白质可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
肉类方面，建议商务人士选择三文鱼和基围虾。三文鱼和基围虾营养丰富，对长期从事脑力劳动者更加有益，可舒缓工作压力。
需要注意的是：
沙拉里已有营养价值高的肉类和新鲜果蔬，蛋白质丰富，脂肪含量少，因此最好尽量避免热量较高的酱汁。如果店内的酱汁不能满足您的需求，精英人士可以选择类似JOY BOX盒里这类网红店。店内能提供沙拉和酱汁的自选服务，以此保障其口味的多样性和灵活性。重要的是，更为健康。
碳水化合物是人体的主要能量来源，这种能量来源有两种形式：＂快速释放型碳水化合物＂和＂缓释型碳水化合物＂。
普通的白米属于快速释放型碳水化合物，含有成分简单的糖类，容易造成脂肪囤积。然而，缓释碳水化合物能帮助食物减缓释放能量的速度，不易造成脂肪囤积，且能在更长一段时间内维持能量的稳定供应，维持血糖平稳。
以谷物类为主体的沙拉，例如藜麦、糙米、薏米、红米和麦仁，都属于缓释碳水化合物，它们都富含膳食纤维，有更多的营养和健康功效。对工作繁忙的商务人士来说，能保证更长时效的工作量，且能帮助维持良好的身材。
吃有品质的商务午餐
喝有态度的商务白酒
精英商务人士的饮食选择代表着这一社会阶层的身份，不管是日常的商务午餐，还是宴请宾客、助兴怡情的杯中物，都是其高品质生活方式的象征。百年泸州老窖窖龄酒，坚持甄选优质糯红高粱，采用老窖池精工酿造，造就醇厚香浓白酒，完美诠释了精英商务人士有态度、有品质的生活方式。
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