#V0125.腊八#
文/ 庞佳
越靠近腊八，新年的氛围就越浓烈。民间流传着这样的谚语：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”古时的春节，正是从腊八开始计算，直到正月十五元宵节结束。腊八节的到来，预示着家家户户开始采办年货，忙着“备年”。
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平
若要往前追溯，腊八的说法与古代的“腊祭”有很大关系。先秦时期，农业生产是国家的头等大事，为了得到农神的庇佑，就在十二月的腊日进行祭祀。传承到周代，就形成了“腊祭”，腊祭规定“八腊以祀四方”，即祭祀天地四方的八种神。
到了南北朝，腊祭的日期被固定下来，规定每年的腊月初八为“腊日”，腊八节就由此诞生了。在腊祭上，举国上下会举行盛大的乡饮酒礼，叫“宴飨之礼”，宴酒祭神，以示对神灵的敬畏和祈求丰收吉祥的诚心。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新
民间有许多关于腊八粥由来的传说，相传佛教创始人释伽牟尼成佛之前，苦心修行，晕倒在地，一位牧羊女正巧经过，就拿出自己的粮食，掺以野果，用清泉水熬煮成粥，喂给释迦摩尼，将他救醒。醒后的释迦摩尼在菩提树下静坐沉思，终在十二月八日得道成佛。
从此，十二月八日相沿成节，就是现在的腊八节，食腊八粥也成为了节日最重要的习俗。
在腊八这一天，佛寺会用米、豆、果实熬粥供佛，叫做“佛粥”。一般人家也会熬粥，邻里相送，叫做“结缘粥”。制作腊八粥的材料并非只有八种，最为讲究的北京人制作腊八粥的材料多达20几种，有小米、黍米、红枣、莲子、核桃、栗子、葡萄、花生、绿豆、红豆、桂圆、杏仁、松仁、青丝、玫瑰、白果、山楂、百合、果脯等等。
制作腊八粥的各种食材都有谐音的寓意，红枣花生比喻早生贵子，核桃莲子表示合美连心，桂圆百合则象征团圆和睦。一碗小小的腊八粥，饱含着人们对未来美好生活的期盼。
我唱尔言得，酒中适何多
古代文人雅士在腊八这一天的活动也不少。
腊月八日于剡县石城寺礼拜
唐·孟浩然
石壁开金像，香山倚铁围。
下生弥勒见，回向一心归。
竹柏禅庭古，楼台世界稀。
夕岚增气色，馀照发光辉。
唐代诗人孟浩然曾在腊八这天游览石城寺。石城寺内青竹古柏茂密繁盛，楼台在晚阳的青晖中显得古朴幽深，诗人穿行于禅院之中，观赏了寺内礼拜浴佛盛典，洗涤了心境。
腊日
晋·陶渊明
风雪送余运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
陶渊明在腊八这天过的潇洒而浪漫。夹门而立的梅花已经绽放，诗人在花前把酒吟诗，清香四溢，静谧闲适，仿佛梅花也在酒中微醺，心满意足，高兴不已。这是陶渊明在酒中体会到的欢乐，这杯酒倾注了他对生活的满满热情。
这杯酒，泸州老窖·国窖1573，它从明万历年间走来，源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群，并经由入选首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造。
它与历史对话，它与文化相容，它蕴涵着东方古老的智慧与现代创新的科技，它来自东方，却让世界品味。
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泸州老窖·国窖1573 让世界品味中国
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