#V0137.酒城#
文 | 庞佳
泸州，古称“江阳”，是镶嵌在川、渝、黔、滇结合处的一颗璀璨明珠，它依山傍水，沱江、永宁河、赤水河、龙溪河等在此交织成网，丰富优质的水资源带给泸州得天独厚的优势，自古以来，它就是四川出海的南通要道和长江上游的重要港口，也让泸州的酒在历史的长河中，闻名中国。
两千多年的历史文化，让泸州这座城与众多风流人物结下了不解之缘，共同书写了一段段或真实或传奇的逸闻轶事。
诸葛亮：酿酒治病
据《三国志》记载，公元211年，诸葛亮率赵云占领了江阳，并在西山脊修建了龙透关。在屯兵江阳时，不少士兵染上了“瘴疫”，诸葛亮派人收集百味草药，制成曲药，再将能治疗这种病症的猕猴桃野果作为原料，取营沟头龙泉之水，酿制成药酒，不仅治好了瘴疫，还惠及了江阳的百姓，成为泸酒的一段传奇。
杜甫：枯口无字谢主人
公元759年，杜甫不忍安史之乱下的污浊时政，辞去了官职，辗转到了成都，公元765年，杜甫乘船东下，路过泸州，并暂居了一些时日。在这段日子里，杜甫赞叹泸州的美景与美酒，写下了《泸州纪行》一诗：
自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。
江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。
代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。
三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。
能让诗圣杜甫“枯口无字”，大概还是第一次吧，可见泸州的城、泸州的人，还有泸州酒的独特魅力。
黄庭坚：家家户户酿酒忙
杜甫是黄庭坚诗文创作的老师，后来黄庭坚与陈师道、陈与义三人开创了以杜甫为祖的“江西诗派”，对后世产生了深远影响。公元1094年，黄庭坚被贬戎州（今宜宾），泸州太守王献可敬仰黄庭坚的才华，在经济上给与了他很大帮助。公元1097年，黄庭坚在泸州住过半年，他在《山谷全书》中记载了泸州酒业的兴盛：
州境之内，作坊林立，官府人士，乃至村户百姓，都自备槽床，家家酿酒，私家酿制比官家尤好。
陆游：今年又作度泸游
南宋诗坛领袖陆游也曾与泸州有过一段缘分。公元1178年，陆游结束了长达八年的蜀中生活返回故乡，船行至泸州时写下了不少诗篇。在合江，陆游写下了“出门意惝恍，烟波浩无津。安得结茅地，与神永为邻”的诗句；在小市，陆游吟唱出了此地的繁华：“小市门前沙作堤，杏花虽落不沾泥。”
范成大：临江品酒信悠哉
范成大是南宋名臣与文学家，他与陆游相知，两人都是南宋“中兴四大诗人”。古代的泸州不仅酿酒的人家多，酒楼也多，其中有一酒楼名为“南定楼”，是招待贵宾的场所，陆游与范成大都曾在这里临江品酒。在范成大所著《石湖集·南定楼》中，就记载了这样的场景：
归艎东下信悠哉，小住危栏酒一杯。
楼下盈盈内江水，明朝同入大江来。
张问陶：谱写酒城之歌
有清代“蜀中诗人冠”之称的张问陶本身就是地道的四川人，清乾隆五十七年，张问陶从北京回川，一路凡是有酒的地方，他都要停下来逐一品尝。这年秋天的傍晚他来到了泸州，被泸州酒所陶醉，写下了《泸州》三首，其中一首现在被谱成了歌曲，就叫《酒·城》：
城下人家水上城，酒楼红处一江明。
衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。
说到“酒城”这个称号，从2019年3月24日开始，泸州正式成为“酒城”。今年3月24日，第十三届中国国际酒业博览会在泸州盛大开幕，开幕式上举行了“中国酒城”授牌仪式，中国轻工业联合会、中国酒业协会正式授予泸州“中国酒城·泸州”称号。
泸州老窖·国窖1573是从酒城泸州走出的荣耀，它源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群，并经由入选首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造，它蕴涵了泸州老窖源远流长的历史与厚重的文化底蕴。
今天，泸州老窖·国窖1573正在创新践行以中国白酒为媒，讲述中国故事、传播中国文化，推动中国文化融入世界、影响世界，这种使命感让未来可期。
泸州老窖·国窖1573
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