商务聚餐在商务人士的日常工作中极其常见，有别于普通的吃饭，商务聚餐的实质仍旧是工作，是换一个场所进行沟通。商务聚餐场景的特殊性在于，用餐时刻一般是人们特别放松的时候，因此很容易呈现自己的素养，或者是暴露自己的缺点。
大到礼仪体态、言行举止，小到座位安排、用餐方式，都是展现一个人性格的窗口。全面了解在商务用餐的礼仪和中西餐的用餐习俗，能给对方留下一个有素养、有品位的深刻印象，也能极大提高商务合作的可能性。
不管是中餐还是西餐，“怎么坐”都大有讲究。位置的安排体现了主宾关系，也能反映出人物的主次之分。下面分别就中餐和西餐加以说明。
中餐篇
中餐用餐多使用圆桌。默认的礼仪是主人对门而坐，按照右尊左卑的传统习俗，主人右手边的人是主宾一号，左手边的人是主宾二号。另外，离主人越近，越为上宾。主人对面、背靠门的座位，一般是主人的助手或者秘书。通常来讲，一桌宴席安排在10人以内，且人数最好为双数。
西餐篇
西餐用餐多使用长桌。长桌的座次分为法式就座和英美式就座。法式就座即男女主人在长桌中央对着坐，英美式就座即男女主人分坐长桌两端。
与中餐相同的是，西餐座次同样遵循面门为上和距离主人越近越为核心重要的习俗。不同的是，西餐就餐礼仪很多地方都体现了女士优先的原则，主位一般都由女主人就座，男士还会充当替女士拉椅子的习俗。另外，西餐用餐也更强调社交属性，相识的人隔开坐，以便认识和了解新朋友；男女也会隔开就坐。
用餐时的细节，处处体现了一个人的教养和性格。不管是中餐还是西餐，要让对方舒心，给对方留下同你用餐很愉快的印象，都得注重以下礼仪细节。
中餐篇
中餐的就餐礼仪比较简单，记住“五不”即可：不含筷子、不将筷子插在米饭上、不把碗碟举起来吃饭、吃饭时不出声。另外，如果筷子不小心掉在地上，不要蹲下身去捡，让服务员重新拿一副即可。在他人正在吃饭的时候，最好不要问话，等对方咽下食物后再提问。
西餐篇
右手拿刀、左手拿叉是西餐用餐时的基本礼仪。事实上，刀叉的摆放也很重要。如果将刀叉交叉在餐盘上，摆出“八”字型，则代表着你只是暂停就餐；如果将刀叉平行并列放在餐盘上，摆出“Q”的形状，则暗示服务员你已结束用餐。
另外，面包不要用刀叉，用手掰着吃就好。喝汤时不要出声，汤勺的使用方法也和中餐不同，是由内向外舀着喝汤。至于酒杯，哪怕你不喝酒，也不要让服务员撤下，因为那是西餐中的基本礼仪。
不管是西餐还是中餐，如果有食物或调味瓶距离自己太远，千万不要站起来伸长手去夹或取，那样会显得很失礼。最好的办法是让就近的朋友传递一下，然后表示感谢。
细节彰显教养，行为铸造品格
对于精英商务人士来说，商务聚餐是换一种方式沟通工作和感情。就座、礼仪、用餐习惯中的处处细节，均能体现商务人士的教养。精英商务人士深知，细节会决定他人对你的判断，人的行为亦能映射出人的品格。百年泸州老窖窖龄酒，严守“窖龄老、酒才好”的传统酿酒原则，打造一款高品质的浓香白酒，只为助力精英商务人士洞察行业奥秘，成就非凡事业。
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