倒一杯泸州老窖
和电视剧里的英雄豪杰碰杯
发现刘备、张飞、赵云都是河北人
个个是大口喝酒大口吃肉的豪杰
想必会吃能喝是河北潇洒生活的写照了
毕竟，冀菜的发源地在河北保定
宅在家独酌小饮
咱的酒桌上也必须配一道过硬的下酒菜
窖主这就开启今日好酒配菜——锅包肘子
生活呐，也必须充满仪式感
锅包肘子
材料准备
调料
香叶、桂皮、肉扣、八角、老抽、槐茂甜面酱、酱油、玉米淀粉、生粉
配料
黄瓜条、小葱段
主料
猪肘子
制作步骤
1. 将猪肘放入高压锅，热水下锅，煮至飞水
2. 香叶、桂皮、八角、肉蔻用纱布包裹扎好
放入锅中，再加入老抽、甜面酱
以大火烧开，再转小火煮制两小时
3. 关火后，焖制1小时，将焖好的肉块捞起晾凉
4. 去肉皮，撕成手指大小条状，抖散备用
5. 制脆皮糊：玉米粉和淀粉按4:1比例混合成无颗粒熟糊
6. 上糊：在平盘上先放一层脆皮糊
依次放上肉皮、肉条
最后再放一层肉皮，上方挂糊
7. 将上好脆皮糊的肘子加入五成热油中，中火炸制三分钟
8. 搭配大葱面酱食用，风味更佳
完整视频来啦
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端上刚做好的佳肴，斟满一杯好酒
我没去过你的家乡，但我熟悉你家乡的味道
河北你好，做了河北菜，要跟你喝杯酒
记得拍张美美的照片发个朋友圈
有酒有菜，有家有爱
再倒满一杯酒，郑重其事地敬热爱生活的自己
和窖主一起学更多正宗中国味
让美食称霸朋友圈
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泸州老窖特曲丰厚大礼等你拿
生活呐，处处都是仪式感
详细参赛规则请查看下方长图~
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