你或许在面包房见过亚麻籽面包，或者在超市里看到过亚麻籽油，但也许还没有尝试过这种食物。亚麻籽到底有何神奇之处呢？今天一起来了解亚麻籽吧！
亚麻籽(flaxseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地。
它外表呈红棕色的果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种种子，如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽含极丰富欧米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙（10g左右）亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处（欧米茄三脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分），以及2g的蛋白质！不过亚麻籽和其他坚果种子相同，也含有较高的脂肪，因此不建议食用过量，每天食用1-2大勺即可。
【做法】
1、取约50克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒
2、炒约8－10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可
3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存
5、亚麻籽粉可以拌粥、做煎饼、打豆浆、打蔬果昔、制作能量球，喜欢烘焙的人则用来做面包和饼干，吃法很多。
【原料】
燕麦片50克豆奶300毫升亚麻籽10克蓝莓50克枫糖浆
【做法】
1. 准备好材料，将蓝莓清洗干净。
2. 将豆奶倒入锅中煮沸。
3. 将燕麦和亚麻籽倒入煮沸的豆奶中，搅拌均匀，小火煮5分钟。
4. 将煮好的燕麦粥乘入碗中，稍微冷却。
5. 在燕麦粥中加入枫糖糖浆和蓝莓，搅拌均匀。
【小贴士】
1. 小火煮燕麦粥时，每隔2分钟用勺子搅拌一下，防治燕麦粥粘锅。
2. 等燕麦粥冷却到不烫口时再加入枫糖糖浆和蓝莓，防治其中的维生素被高温破坏.
【用料】低筋面粉100g，亚麻籽粉2大勺，水或者植物奶80g，发酵粉2g，白糖1小勺
【做法】
1.将所有材料倒在一起和，如果面团干，就加少量水，如果面团湿，便加少量面粉。
2.和好的面团柔软，不粘手，不干涩，表面光滑。然后放40分钟发酵。
3.发好的面包比开始时大一倍多，用手指一按一个洞，不回弹，不粘手。拿起揉两三分钟，造型，放锅中静置15分钟
4.冷水开火，大火蒸15到20分钟，关火，放一分钟再开锅。香软的亚麻籽馒头就出锅了。
【原料】
大米30克燕麦35克亚麻籽15克白果30克枸杞15克蚕豆30克纯净水1000克(以上原料和份量可根据自家需要调整)
【做法】
1、杂粮清洗干净。
2、所有材料放入豆浆机。
3、家里有榨油剩下的花生渣，打米糊可以放一勺。
4、按机上水位线标识注入纯净水，选择“米糊”功能，程序运行结束即可食用。
网友的神奇吃法
亚麻籽葱油饼
亚麻籽酸奶水果大杂烩
亚麻籽寿司
