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前几天又是一年一度的“3·15消费者权益日” ，想必很多小伙伴也和小编一样当天晚上就迫不及待搜索3·15晚会上又曝光了哪些问题吧。病从口入，想要维护好消费者的权益，食品的安全关乎民生大计，也一直是国家与政府眼中的重中之重。
那些在3·15上被曝光的食品问题
2023—“泰国香米”竟是香精勾兑而来
2022—“土坑”酸菜——不清洗、在地头的土坑内直接腌制、穿着拖鞋或光着脚在酸菜上踩、超量防腐剂。
2022—变味的粉条：木薯和玉米淀粉冒充红薯粉条
2021—在羊饲养过程中添加了瘦肉精
2020—海参“水深” 养海参整箱放敌敌畏，南方海参冒充北方海参
诸如此类的问题让消费者们可谓是大跌眼镜，没想到自己平时在吃的食物中竟可能含有这么多的问题，怪不得最近感染肠胃疾病的人越来越多，患癌症的人数也逐年上升。
哪些癌症有可能是吃出来的
口底癌
食物从在口腔里咀嚼，到经过食管，进入肠胃消化吸收，在排出体外完成整个循环。首先经过的就是口腔的咀嚼过程了。
比如有些人喜欢吃槟榔，动不动就往嘴里塞一颗咬个没完，之后还吐一地的口水和残渣。先不说这样的行为很不文明，经常吃槟榔就是诱发口底癌的原因之一。槟榔中含大量的槟榔碱，荖花中含有较多公认的致癌物质黄樟素，黄樟素在人体内会抑制细胞DNA的合成，导致口腔黏膜发生病变。
食管癌
食物经过口腔的咀嚼，在进入肠胃之前先要通过食管，这根管道出现问题不仅影响食物的通过，也跟以往通过的食物有关。
我们中国人喝汤吃菜，都习惯趁热吃，但过烫的食物经过食管，会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生，长期下来，容易病变为食管癌。
胃癌
食物通过食管进入胃部进行消化，如果经常吃含盐量高的食物，比如咸菜、咸鸭蛋、豆腐乳等等，就会对胃部产生刺激。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
直肠癌
食物最终要经过肠道的吸收，然后排出体外，如果吃的食物含膳食纤维过低，肠胃蠕动速度缓慢就容易出现便秘、甚至痔疮和结直肠癌的情况。
再有一些人喜欢吃辛辣或者大油大盐的重口味食物，同时又很少喝水，就很容易导致身体缺水，粪便水分过少、坚硬干燥，造成排便困难。
胰腺癌
胰腺癌可以说是彻底的人类杀手了，这种癌症因为很难发现，绝大部分病人发现就已经到了晚期，所以治愈率很低。而这种癌症跟吃也是有关系的，最大的因素就是糖。
有研究报告显示：每天喝两杯甜饮料的人，患胰腺癌的风险比普通人高90%;每天吃5勺白砂糖的人，患胰腺癌风险比普通人高70%。虽然白砂糖不是诱发胰腺癌的唯一原因，但至少可以说明是有一定相关性的。
那些不符合标准的食品更是加剧了对这些器官的伤害，让癌症的发生几率大大地提高了。所以重视食品的安全是十分必要的。然而对于预防癌症，除了食品的质量之外，食品的种类也是十分重要的，比如我们一直在普及的欧米伽3。
欧米伽3对于癌症的预防作用
欧米伽-3脂肪酸可以通过一种称为铁死亡的现象作用于肿瘤细胞，这是一种与某些脂肪酸过氧化有关的细胞死亡。细胞中不饱和脂肪酸的数量越多，它们被氧化的风险就越大。通常，在肿瘤内的酸性隔室中，细胞将这些脂肪酸储存在脂滴中，脂滴是一种保护脂肪酸免受氧化。但在大量DHA存在的情况下，肿瘤细胞不堪重负，无法储存DHA，DHA氧化而导致细胞死亡。
相关研究：
科学家运用高科技手段，将混合了特定脂肪酸的血液注入到动物的癌肿中。
结果发现，癌肿对于不同脂肪酸的反应是完全不同的：当注入的是欧米伽3脂肪酸时，癌肿生长的速度大大地降低了，但注入欧米伽6脂肪酸时，癌肿的生长速度快得惊人。
临床实验证明：
欧米伽3补充剂可以降低结肠癌的发病，有癌变前期结肠息肉的病人，每天服用低剂量的欧米伽3补充剂。
结果仅仅两个星期后，他们细胞的增殖速度就放慢了。
研究人员表示：欧米伽3迅速地发挥了作用，是防止导致癌症病变的因素。哈佛医学院的科学家说：欧米伽3没有副作用，在12个月的服用过程中，患者身上均无新的息肉产生。这些现象表明欧米伽3脂肪酸对癌变有预防作用。
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食品安全重中之重，均衡的营养摄入也尤为重要。
我是天龙金亚麻，你的健康小管家，
我们下期再见。
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