酒，渗透于整个中华五千年的文明史，中国的酒文化可谓是博大精深。在日常生活中，几乎每个人都离不开酒。
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意思的觉醒，越来越多的人开始关注酒水的养生和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而近几年保健酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么关于保健酒大家了解多少呢？
什么是保健酒？
保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒，必须获得国家卫生部“保健食品”认证通过的。
（致中和小秘制五加皮酒）
保健酒是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸，也是中国医药科学的重要组成部分，至今已有数千年的历史。中国历代的医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。
保健酒有什么功效？
老年人因年迈体弱，肾气虚衰；中青年人因工作繁忙，烟酒无度，生活压力过大；或纵欲无度，或先天禀赋不足。以上原因均可导致精血耗伤，机体功能下降，从而出现一系列症状。
（致中和精气神五加皮酒）
保健酒主要特点是在中国白酒的基础上加入了中药材，其中药食兼用品种居多，其用药讲究配伍。保健酒主要以养生健体为主，有保健强身的作用，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
常见保健酒的种类
保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。
（致中和手工精致五加皮酒）
按照原料划分，保健酒一般分为植物类保健酒、动物类保健酒、动植物保健酒等。
按照功能划分，保健酒一般分为肾功能保健酒、延年益寿酒、营养保健酒、功能强化酒等。
保健酒有保质期吗？
保健酒是“健”字号的产品，拥有保健食品的批文，批文里有对产品保质期的规定，一般是3年，因此保健酒一般都标有3年的保质期。因为保健酒里面含有许多营养保健成分，种类越多越容易变质，所以保健酒的保质期比白酒要短，过期的保健酒最好还是不要喝为妙。
保健酒与药酒的区别
1、保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴。
2、保健酒主要用于调节生理机能，以保健、健体为目的，满足消费者的饮酒嗜好；药酒主要用于治病，适用于预防、诊断、治疗疾病的人群，规定有适应症、功能主治、用法和用量，一般不可乱用。
（致中和老底子五加皮酒）
3、保健酒由食品企业生产，由食品部门主管；药酒由药厂生产，由药品管理部门主管。
4、保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群；药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用。
保健酒的选购技巧
市场上各类保健酒满天飞，如何才能正规的保健酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考以下建议：
认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
（致中和新饮法五加皮酒）
按“需”挑选不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。保健酒随所用药材的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等区别，因而不可一概用之。如有病在身，应在医生指导下服用。
现代工艺，让保健酒更完善
与古代难以量化的中药浸酒法相比，现代保健酒进一步发展了真空干燥、渗漉、超声波提取、多级逆流提取、膜分离、冷冻浓缩等新技术。从而实现了对药材有效成分的精确提取和添加含量的精确控制。
随着近代食品科学的研究进步，以及新技术的采用，现代保健酒的口感有了全面提升，突破了传统药酒药味大、口感差的弱点。现代保健酒，酒香、药香、甜味的融合更加和谐，逐渐形成了不同于传统白酒的独特风格，加之独特的养生功效，现代保健酒已日益成为人们酒水消费新的理想选择。
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