【安全动态】“千里眼”助力生活公司提升安全管理水平- 大数跨境

延安能源化工集团

2020-08-06

导读：“禾煤业中心餐厅运行正常，清能源中心运行正常，禾二矿中心运行正常……”8月5日，生活公司监控监督管理小组在监

“禾煤业中心餐厅运行正常，清能源中心运行正常，禾二矿中心运行正常……”8月5日，生活公司监控监督管理小组在监控室轻点鼠标，生活公司4个生产单位服务中心各餐厅、后厨运行状态立刻呈现在电视显示屏幕上，操作人员可清晰看到各个区域运行情况。

今年以来，生活公司依托科技手段，积极稳妥推进食品安全监管体系建设，促进各中心餐厅加强自身管理，确保饮食安全。至今年7月，生活公司4个生产单位服务中心安装了电子监控系统，对餐厅、后厨食材的验收、原料的清洗使用、食材的烹饪加工、餐灶具的消毒保洁、残渣剩饭的回收处理等环节进行全覆盖、全方位、全天候循环24小时监控。该监控系统犹如“千里眼”，不仅提升了公司的食品安全管理水平和工作效率，更为管理好、运营好、发展好生活公司提供了科学、有效的管理工具和手段。