烤箱温度不准原因及解决办法

烤箱在烤西点的时候经常出现，“上层实际温度”要比“上层设定温度”要高出很多，但是下层温度就不会出现此类现象，原因是：

在使用烤箱过程中，由于西点对温度的要求，往往会将“下层设定温度”高于“上层设定温度”，“下层实际温度”与“下层设定温度”比较接近；但是由于烤箱密封较好，使下层的高温度上升，从而“上层实际温度”与“下层实际温度”相当，就造成“上层实际温度”高于“上层设定温度”。

解决办法：如果厨房需要烤箱上下温度有差异，使用物品将烤箱门子进行嵌缝，将上层温度降到制定温度。